Nutrition

Mieux connaître les effets des pratiques et des conditions culturales sur la qualité sanitaire des fourrages

Résumé

Les bioaérosols (moisissures, mycotoxines, pollens, endotoxines) ainsi que les poussières, contenus dans les fourrages sont susceptibles de provoquer des maladies respiratoires chroniques telles que la Maladie Obstructive Récurrente des Voies Respiratoires (MORVR) chez le cheval. Afin de diminuer la prévalence de ces maladies, il est nécessaire de déterminer les facteurs influençant la qualité sanitaire des fourrages. Dans ce contexte, une expérimentation a été menée durant 3 années successives (2006-2009) à partir de fourrages issus d’une prairie permanente Normande sur laquelle différentes pratiques culturales et conditions climatiques ont été testées. Des fourrages commerciaux utilisés en alimentation équine (deux enrubannés et du foin de Crau) ont également été étudiés. Ce travail a ainsi permis de mettre en évidence que certaines pratiques culturales (fourrage bottelé à 75% de matière sèche) ou conditions climatiques (pluie après coupe) entraînaient une dégradation de la qualité sanitaire des fourrages par une augmentation des poussières respirables, des organismes fongiques (en particulier Aspergillus fumigatus) et l’accumulation d’une mycotoxine, la zéaralénone. A l’inverse, d’autres pratiques se sont avérées être favorables comme le séchage en grange ou l’enrubannage lorsque les conditions météorologiques ne permettent pas de récolter le foin à 85% de matière sèche comme cela est habituellement préconisé.